Simbolos Patrios El Salvador- Parte 2


                                                 

Ave Nacional Torogoz

Fue declarado ave nacional por acuerdo legislativo, el 21 de Octubre de 1999. El Torogoz o Talapo recibió este honor por su singular belleza expresada en su colorido plumaje. Es un Ave Inadaptable al cautiverio y símbolo de la Unidad Familiar por la participación en pareja en el cuidado de sus pichones.

Aunque es una especie en peligro de extinción en todo el país, aun puede encontrase con mayor presencia  en las Zonas Montañosas de la región Nor-Oriente de nuestro país.

Flor de Izote 

Originaria de América, el izote o itabo alcanza hasta cinco y 10 metros de altura. Sus hojas, a veces de más de 50 cms. de longitud, rígidas y puntiagudas, poseen resistentes fibras que, al extraerse, son utilizadas en textilería. Sus blancas flores, agrupadas en panojas de hasta 1.50 metros de altura, preparadas en ensaladas o en curtidos, constituyen uno de los platos más gustados por los salvadoreños.